一汁一菜の、汁は味噌汁などの汁物ですが、”菜”は、野菜の菜ではなく、惣菜（おかず）の菜だそうです。
ja.wikipedia.org というわけで、味噌汁を作ったら、次は、おかずに挑戦してみましょう。
一菜というのですから、一品で充分です。
最初は、凝ったものを作る必要はありません。
というよりも、くれぐれも、完璧を求めるのはやめましょう。
普段、料理をしない人に限って、やればできると思い込み、７品目とか完璧なものを目指して、失敗することが多いようです。
最も簡単なのは、スーパーや魚屋さんで、魚の干物や塩鮭を買ってきて、焼くことです。
鯵の干物は、ガスのグリルで焼くのが、一番効率的でしょう。
尚、グリルには、魚の上面と下面から炎が出る両面タイプと、片側だけから炎の出るタイプがあります。
家のグリルが、片面タイプの場合、頃合を見て、魚をひっくり返す必要があります。
これが、結構面倒ですし、火傷の危険性もあるので、買い換える場合は、是非両面タイプにしましょう。
値段が少し張りますが、圧倒的に楽です。
下手にケチると、食事を作るたびに、不満が溜まってきます。
焼き魚をメニューで指定すると、自動的に焼いてくれるタイプもありますが（我が家のはこれ）、そうでない場合は、焼け加減を観察しながら焼く必要があります。
火加減によりますが、大体、１０分くらいで焼けると思います。
タイマーを見ながら、焦げないように時々引っ張り出して、チェックして下さい。
もし、奥さんが「何分くらい」というのを知っているようなら、教わるのが一番早いです。
片面グリルの場合には、７分くらいでひっくり返して、反対側をあと３分焼くくらいが、ちょうどいいようです。
焦げたらどうにもなりませんが、多少生焼けであっても、電子レンジでチンすれば、熱は通ります。
ご飯を炊いて（或いは冷凍ごはんを解凍して）、味噌汁を作って、魚を焼けば、立派な一食分の出来上がりです。
どうしても副菜がほしいなら、フジッコのお豆さんシリーズとか、
www.fujicco.co.jp パックに入ったもずくなどを、買っておけばいいかと思います。
