先日の夕食当番は、タンドーリチキンを作ってみました。
鶏肉を、400gくらいで作ろうと思ったのですが、腿肉の塊が、１切れ250gから300gということで、２切れ、550gも作ってしまいました。
グラム160円くらいの鶏肉なので、質はまあまあ。
カレーペーストは、こちら。
以前に使っていたのと、何となくパッケージが違うような気がして調べたら、以前のものは、どうもこちらだったようです。
どちらかと言うと、ナムジャイよりも、メープロイの方が、辛いような印象です。
ヨーグルトは、明治ブルガリアヨーグルトのプレーンを使いました。
作り方は、次の通り。
１）カレーペースト１袋と、ヨーグルト大さじ３杯を、ボールでかき混ぜてソースを作る。
（ヨーグルト大さじ３杯は、多過ぎたかもしれません。辛さが不足気味でした）
２）４つ切りにした鶏肉８切れに、塩と胡椒を振る。
（塩と胡椒の量は、よく迷いますが、鶏肉１切れの表裏に、塩は２振りずつくらい、胡椒は１振りずつくらいでいいのではないでしょうか）
３）１で作ったソースと鶏肉を、ジップロックに入れて揉み込む。
（ジップロックがもったいないので、肉を買ったときについてくるスーパーの半透明の袋にしたかったのですが、妻曰く「袋が破れる」とのことです）
４）ガスオーブンの一番弱火で、１５分焼く。
（１５分は、焼き過ぎかもしれません。ソースを塗っているために焦げやすいので、時々様子を見た方がいいと思います）
出来は美味で、妻にも評判が良かったのですが、１で説明したように、ヨーグルトを入れ過ぎたせいか、辛さが足りなかった気がします。
次は、ヨーグルトを減らすのと、メープロイのカレーペーストを使ってみたいと思います。
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